2023 年旅遊美食：值得享受的美好體驗

對許多人而言，旅遊一直是最受重視的休閒活動之一。如今，絕大多數的消費者更認為這是生活必須。  即使是在面臨通貨膨脹和經濟不確定的現在，大家對於探索的渴望仍然與日俱增，統計資料更是證明了這一點：有 95% 的旅客表示，他們會減少在其他活動上的支出，將預算用於旅遊冒險，而且他們會將旅遊預算的 22% 用於外出用餐。

統計資料：旅客的消費習慣

雖然大家在規劃其他活動預算時，可能傾向於先從用餐方面開始削減，不過用餐仍是最重要的目的地娛樂活動之一。

我們對 6 個國家 (美國、英國、日本、新加坡、印度和澳洲) 4,959 名消費者進行問卷調查，並針對調查結果進行多項研究分析；透過這份研究結果，我們了解旅客的消費習慣、預算規劃的優先順序以及他們願意多花一點預算享受哪些體驗。最新結果：用餐獨占鰲頭。

用餐是一種互動方式

平均而言，旅客會從事 3 至 4 種類別的目的地活動，並計畫將預算的 30% 用於這些活動。到達目的地後，他們通常會將預算用在：

• 餐飲
• 交通
• 購物

目的地消費類別，依百分比排名

在這些活動中，61% 是計畫外出用餐，因此用餐是目的地最熱門的活動。

大多數旅客通常會在旅行時外出用餐，品嚐當地美食。但除了美食之外，旅客更希望嘗試的是用餐體驗，而這也是讓他們最初會想要旅行的原因，比如說在墨西哥城找到最完美的燉肉、費城的牛肉起司三明治或蘇黎世的起司火鍋。

想要嘗試當地的餐廳

對於現今的旅客而言，用餐不僅是旅遊體驗的主軸，他們更重視的是在當地用餐。有超過半數的受訪者傾向於在旅遊時光顧當地的餐廳和咖啡館，其中女性佔 53%。

事實上，如今的旅客在預算規劃上更為謹慎，而且希望可以支持當地社群。領取您的清單不但有助於您的經營，也讓您有機會可以觸及希望嘗試當地美食的旅客。 

這對餐廳業者而言代表的是什麼？

用餐顧客體驗是一切的核心。旅客不僅是想要度假放鬆，他們也想要嘗試獨特的體驗和了解文化。儘管餐廳業者對於如今的經濟狀況感到擔憂，但在這項研究中我們發現旅遊景氣已經開始復甦，而目的地用餐正推動著此趨勢的復甦。

來源：Tripadvisor，旅客經濟分析 (Economic Portrait of the Traveler)，N=4,959；澳洲、日本、新加坡、英國、美國、印度；2022 年 9 月