9월 14, 2023
음식점 매니저이자 셰프인 파올로 갈레타는 경쟁이 치열한 로마의 요식 업계에서 두각을 나타내기 위해 뭔가를 더 해야 한다는 것을 알고 있었습니다. 그는 2017년부터 트립어드바이저를 이용하여 자신의 고급 음식점에 더 많은 고객을 유치하고 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.
훌륭한 맛과 요리에 대한 사랑은 훌륭한 음식점의 기본입니다. 이탈리아 로마에서 Quanto Basta를 운영하는 매니저 겸 셰프인 파올로 갈레타에게 물어보세요. 이곳의 계속해서 교체되는 시식 메뉴는 파격적인 요리 스타일로 모든 요리에서 재미있고 강렬한 맛을 이끌어냅니다. 이 레스토랑은 전통적인 이탈리아 식재료를 세계 각국의 맛과 요리법에 혼합하여 끊임없이 실험하고 있습니다.
손님들은 이 음식점을 사랑합니다. 와인 페어링부터 분위기까지 모든 것에 대해 극찬하는 다음과 같은 리뷰를 볼 수 있습니다. “다시 방문하고 싶을 정도로 두고두고 기억에 남을 장소를 찾게 되어 정말 좋았습니다. 곧 또 방문할 수 있길 바랍니다. 훌륭합니다.” 트립어드바이저에서 받을 수 있는 최고 평점 5.0을 받은 Quanto Basta는 최근 Travelers’ Choice 어워드를 수상하기도 했습니다.
열성적인 음식점 운영자에게 친절은 당연한 덕목입니다. 손님이 음식점에서 식사한 후 감탄을 자아내게 하는 것도 힘들지만, 애초에 손님이 방문하게 하는 것이 훨씬 더 어렵습니다. 이것이 갈레타와 그의 팀이 2017년부터 트립어드바이저와 파트너십을 맺은 이유입니다.
더 많은 손님을 유치하는 방법은 다음과 같습니다.
Quanto Basta는 도시를 탐험하는 여행자와 현지인의 눈에 쉽게 띄는 주요 관광지 근처에 있지 않습니다. 이를 극복하기 위해 처음에는 신문, 잡지, 전단, 지역 비즈니스 방문 초대 등으로 구성된 다각적인 마케팅 전략에 착수했습니다.
하지만 이 접근 방식은 오프라인 및 지역 검색 사용자에 한해서만 도움이 되었습니다. 매일 밤 충분한 수의 사람들이 테이블을 채우려면 손님이 온라인으로도 접근할 수 있어야 하고 여행자를 타겟팅할 수 있어야 한다는 것을 알고 있었습니다. 그래서 트립어드바이저로 눈을 돌렸습니다.
Quanto Basta는 손님이 그 지역에서 음식점을 검색할 때 노출 빈도를 높이기 위해 트립어드바이저 광고를 이용하기 시작했습니다. 그리하여 단 1년 만에 다음과 같은 성과를 거두었습니다.
120,000
광고 조회 수
3,000
광고 클릭 수
트립어드바이저를 온라인 입소문을 위한 공간이라고 생각하세요. 일부 시장에서는 전단지나 신문 광고와 같은 다른 광고 전략이 효과적일 수 있지만 온라인 요소를 추가하면 더 짧은 시간에 더 많은 고객에게 도달할 수 있습니다. 성공적인 광고 활동 덕분에 Quanto Basta에 자리를 잡으려면 예약이 필요합니다. 손님들이 이미 먹어보고 싶어 하는 인기 음식점이 되었을 때 유동 인구는 의미가 없습니다.
물론 검색 결과에 노출되는 것은 손님을 음식점으로 유도하는 첫 번째 단계일 뿐입니다. 로마에는 10,000개의 음식점이 있어 고객이 선택할 수 있는 폭이 아주 넓습니다. 갈레타와 그의 팀은 음식점들 사이에서 눈에 띄도록 트립어드바이저 프리미엄을 사용하기 시작했습니다.
프리미엄을 통해 다음과 같은 영향력 있는 기능을 이용할 수 있습니다.
Quanto Basta는 이러한 프리미엄 기능을 사용하여 멋지고, 아름답고, 잊을 수 없는 식사 경험에 어울리는 프로필을 만들 수 있습니다.
Quanto Basta는 단 1년 만에 트립어드바이저의 로마 음식점 순위 317위에서 상위 20위로 올랐습니다. 이 게시물이 발행되는 시점에 이 음식점은 14위에 올라 세계에서 가장 경쟁력 있는 외식 장소 중 하나가 되었으며 이는 대단한 성과입니다.
트립어드바이저 프리미엄과 트립어드바이저 광고를 함께 사용하면 영향력 있고 긍정적인 피드백 루프가 생성됩니다. 작년에 Quanto Basta는 매우 인상적인 결과를 보여주었습니다.
트립어드바이저를 통해 다음과 같은 성과를 거두었습니다.
“작은 생쥐 두 마리가 크림 양동이에 빠졌어요. 첫 번째 쥐는 재빨리 포기하고 익사했지만, 두 번째 쥐는 끝까지 고군분투하며 발버둥쳤고 마침내 크림이 버터가 되어 쥐는 걸어 나갈 수 있었습니다. 그 작은 쥐가 바로 트립어드바이저를 활용하는 음식점 운영자입니다.”