April 11, 2023
Una parrilla argentina en Bogotá, Colombia, tenía todos los elementos de un restaurante de primer nivel: comida fantástica, un chef galardonado y estaba ubicado en una excelente colonia. Entonces, ¿por qué los comensales no iban corriendo a comer allí? Se asociaron con Tripadvisor para hacer crecer su negocio y ahora son uno de los 10 restaurantes más populares de la ciudad.
¿Qué hace que un restaurante tenga éxito?
La deliciosa comida y el buen servicio son solo el comienzo. El aclamado chef Gastón Riveira creó La Cabrera, una parrilla de estilo argentino con capacidad para 250 comensales ubicada en el corazón de Bogotá, Colombia, que ofrece ingredientes locales de primera calidad con sus altos estándares característicos.
La marca existe desde hace más de 20 años y tiene muchos restaurantes de renombre en Buenos Aires. Pero como cualquier propietario de un restaurante seguramente ya sabe, el éxito puede resultar difícil de alcanzar, a pesar de los elogios del pasado. Si bien a la marca en general le fue bastante bien en toda América Latina, este nuevo restaurante ubicado en una ciudad completamente nueva tuvo algunos problemas para ganar fuerza. El restaurante estaba a menos del 40 % de su capacidad durante la semana y solo al 60 % los fines de semana. Con márgenes muy reducidos y altos costos operativos, necesitaban atraer a más comensales, por lo que recurrieron a Tripadvisor.
“Tripadvisor fue y sigue siendo nuestro principal aliado durante la inauguración de La Cabrera Bogotá”, dice el gerente general, Luis Fernando Mengual. “Nos alienta a seguir avanzando con nuestra filosofía en todo el mundo de tratar de que nuestros clientes se sientan como en casa”.
La Cabrera se embarcó en una ambiciosa estrategia de marketing, utilizando varios de los productos de Tripadvisor, incluidos los Anuncios y el Plan Premium.
Lo primero que decidió hacer el equipo fue una campaña de Anuncios de Tripadvisor para aumentar su visibilidad. A partir de ese momento, utilizaron Tripadvisor Premium para consolidar la imagen de la marca y mostrar sus ofertas innovadoras directamente en Tripadvisor.
Todos los productos de Tripadvisor trabajan en conjunto para ayudar en los esfuerzos de marketing en todo el negocio, desde atraer a nuevos clientes hasta hacer que pasen de estar interesados a hacer una reservación. Cómo funciona:
Después de tan solo dos semanas de usar los tres productos combinados, este negocio notó una gran afluencia en su restaurante de comensales provenientes de Tripadvisor; la visibilidad orgánica había aumentado en un 300 %. Su clasificación saltó del puesto 99 al 43. Ganaron más exposición y comenzaron a ver que más clientes los visitaban y dejaban opiniones positivas, lo que los llevó a subir aún más en la clasificación en los últimos seis meses.
Al asociarse con Tripadvisor, La Cabrera notó estos resultados sustanciales:
Ahora, La Cabrera se encuentra entre los 10 restaurantes más populares de Bogotá con una enorme exposición orgánica. El equipo tiene pensado abrir un nuevo restaurante en 2023 debido al éxito de la primera ubicación, con Tripadvisor como su principal herramienta de marketing.
