August 17, 2023
Cómo las opiniones de Tripadvisor ayudaron a este restaurante a reconstruirse
August 17, 2023
El mundo de los restaurantes es impredecible, pero cuando además atacan eventos climáticos importantes, se necesita una comunidad completa para reconstruirse. Mire cómo esta parrilla en los Cayos de Florida usó Tripadvisor para recuperarse después de un huracán importante.
Uno de los establecimientos más antiguos de los Cayos de Florida, el restaurante y puerto deportivo Porky’s Bayside causa sensación permanentemente con sabores clásicos de parrilla y una atmósfera tiki al aire libre.
Para los propietarios Magdalena Jedrzejewska y Robert Shawn Johnson, todo se reduce a aprender de los problemas para mantener la marca de Porky’s como lo ha estado durante los últimos 69 años. No importa si hay lluvia, sol o huracanes, este restaurante lo vio todo y aún sigue firme para contar la historia.
La estacionalidad de los restaurantes afecta a los destinos turísticos más populares de todo el mundo, y muchos restaurantes encuentran sus propias formas de hacerle frente. Pero en los Cayos de Florida, y como la mayoría de las otras zonas caribeñas, la temporada de huracanes puede destruir todo en un abrir y cerrar de ojos.
Para muchos restaurantes, incluido el restaurante Porky’s, la reconstrucción hace que muchos lugareños se alejen de la industria de los servicios y se centren en la reconstrucción. Sumado a la falta de vivienda, dice Jedrzejewska, encontrar personal se está volviendo casi imposible.
Con las opiniones de Tripadvisor, podemos analizar qué está sucediendo en nuestro establecimiento y hacer mejoras según sea [necesario].
Magdalena Jedrzejewska
Propietaria, Restaurante y puerto deportivo Porky’s Bayside
No es fácil administrar un excelente restaurante; no se puede estar en todas partes a la vez. Para Jedrzejewska, las opiniones de Tripadvisor fueron esenciales para controlar lo que ocurre en su restaurante cuando no está mirando.
Jedrzejewska también usa las tarjetas de recordatorio de Tripadvisor para interactuar con los clientes y alentarlos a dejar opiniones. Dice Jedrzejewska: “Las tarjetas funcionan muy bien. Se las damos a todos los clientes y de esta forma dejan sus opiniones y nosotros podemos mejorar nuestro negocio aquí”.
Alentar a los comensales a dejar opiniones ayudó a Jedrzejewska a contarle al mundo sobre el restaurante Porky’s. Jedrzejewska dice: “Trato de hacer mucha publicidad en línea y noto que todo el mundo acude a Tripadvisor para ver las opciones de restaurantes”. Las opiniones fueron una excelente forma de hacer correr la voz. “Cuantas más opiniones obtengamos, más visitantes recibiremos en el restaurante”, dice, lo que fue una excelente forma de ayudar al restaurante Porky’s a recuperarse.
En cuanto a los consejos para otros propietarios de restaurantes, Jedrzejewska dice: “Traten de obtener la mayor exposición posible, especialmente en Tripadvisor. Y conéctense con los comensales, [especialmente con] Tripadvisor WiFi Plus, porque los clientes deben dar sus correos electrónicos para conectarse al WiFi, y luego usted puede enviarles mensajes de seguimiento.
Última actualización: 6 de agosto de 2019
