September 14, 2023
El gerente y chef del restaurante, Paolo Galetta, sabía que debía hacer más para destacarse en la increíblemente competitiva escena gastronómica de Roma. Ha estado usando Tripadvisor desde 2017 para atraer a más clientes a su establecimiento de comida elegante. A continuación le explicamos cómo:
El amor por la gastronomía y la cocina es la base de cualquier restaurante excelente. Si no pregúntele al gerente y chef Paolo Galetta, que dirige Quanto Basta en Roma, Italia. Sus menús de degustación rotativos usan un estilo de cocina de vanguardia que destaca sabores juguetones y audaces en cada plato. El equipo experimenta constantemente, mezclando ingredientes italianos tradicionales con sabores y técnicas internacionales.
Y a los comensales les encanta comer allí. Opiniones como esta elogian todos los detalles, desde los maridajes de vinos hasta la atmósfera: “Fue tan bueno que es uno de esos lugares que te deja una impresión duradera y anhelas el día en el que puedas regresar. Esperamos que no sea demasiado tiempo. ¡Bien hecho!” Quanto Basta, que tiene un promedio de 5 burbujas (el puntaje de opiniones más alto posible en Tripadvisor), recibió recientemente un premio Travellers’ Choice.
Para los propietarios de restaurantes apasionados, la hospitalidad es algo natural. Una cosa es sorprender a sus comensales una vez que ya están en su restaurante, pero lo que es mucho más difícil es lograr que lo visiten en primer lugar. Es por eso que Galetta y su equipo se asociaron con Tripadvisor desde 2017.
A continuación, le explicamos cómo atraen a más comensales:
Quanto Basta no está cerca de ningún punto turístico importante que les dé una fácil visibilidad en el lugar a los viajeros y a los lugareños que exploran la ciudad. Para luchar contra esto, inicialmente se embarcaron en una estrategia de marketing múltiple que consistía en periódicos, revistas, folletos segmentados e invitaciones puerta a puerta a negocios locales.
Sin embargo, este enfoque solo los ayudó con buscadores locales y fuera de línea. Sabían que si querían que los encontrara la suficiente gente para llenar sus mesas todas las noches, tendrían que estar en línea y también deberían poder dirigirse a los viajeros. Es por eso que recurrieron a Tripadvisor.
Quanto Basta comenzó a publicar Anuncios de Tripadvisor para obtener más visibilidad cuando los comensales buscan restaurantes en su zona. En tan solo un año, lograron:
120,000
Visualizaciones de los Anuncios
3,000
Clics de los Anuncios
Piense en Tripadvisor como su boca en boca en línea. Si bien otras tácticas publicitarias, como los folletos y los anuncios en periódicos, pueden funcionar bien en algunos mercados, agregar un elemento en línea lo ayuda a llegar a muchos más comensales en menos tiempo. Con el éxito de su alcance publicitario, ahora los comensales tienen que reservar para poder conseguir una mesa en Quanto Basta. ¿Quién necesita visitantes que pasen por casualidad por su restaurante cuando tantos ya están ansiosos por probar?
Por supuesto, lograr que lo encuentren en los resultados de búsqueda es solo el primer paso para atraer a un comensal al restaurante. Con 10 000 restaurantes en Roma, los clientes tienen muchas opciones para elegir. Para asegurarse de destacarse de la multitud, Galetta y su equipo comenzaron a usar Tripadvisor Premium .
Con el Plan Premium, Galetta y su equipo tienen acceso a funciones impactantes, como:
Estas funciones Premium le dan a Quanto Basta un perfil que coincide con su experiencia gastronómica: interesante, hermosa e imposible de olvidar.
En tan solo un año, Quanto Basta pasó de estar en el puesto 317 de Roma en Tripadvisor a estar entre los 20 principales. En el momento de esta publicación, el restaurante ocupa el puesto n.º 14 en una de las escenas gastronómicas más competitivas del mundo, lo cual es un gran logro.
Usar Tripadvisor Premium y los Anuncios de Tripadvisor en conjunto crea un poderoso círculo de comentarios positivos. En el último año, Quanto Basta obtuvo resultados extremadamente impresionantes.
Con Tripadvisor, lograron lo siguiente:
“Dos ratoncitos cayeron en un cubo de crema. El primer ratón se rindió rápidamente y se ahogó, pero el segundo ratón luchó tan fuerte que eventualmente convirtió esa crema en mantequilla y pudo salir. Ese ratoncito es un propietario de restaurante que aprovecha Tripadvisor”.
