Φαγητό στο ταξίδι το 2023: Αξίζει να το ρίξετε έξω
Η έκθεσή μας «Οικονομικό πορτρέτο του ταξιδιώτη» έχει αποκαλύψει πολλές πληροφορίες σχετικά με την πρόθεση των ταξιδιωτών και τον τρόπο με τον οποίο δίνουν προτεραιότητα στις δραστηριότητες αναψυχής το 2023. Ένα κύριο συμπέρασμα: Η εστίαση συγκεκριμένα θεωρήθηκε ως αδιαπραγμάτευτη δαπάνη. Σαφώς, για τους ταξιδιώτες, ο προγραμματισμός γευμάτων (ακόμη και ο προγραμματισμός ταξιδιών γύρω από αυτά τα γεύματα) μπορεί να καθορίσει την επιτυχία ενός ταξιδιού.
Για πολλούς, τα ταξίδια ήταν πάντα μία από τις δραστηριότητες αναψυχής που εκτιμούν περισσότερο. Σήμερα, για τη μεγάλη πλειονότητα των καταναλωτών, έχει γίνει τουλάχιστον ιερή. Ακόμη και σε μια περίοδο πληθωρισμού και οικονομικής αβεβαιότητας, η όρεξη των ανθρώπων για εξερεύνηση έχει αυξηθεί με γεωμετρική πρόοδο. Και οι αριθμοί το επιβεβαιώνουν: Το 95% των ταξιδιωτών δηλώνουν ότι θα μείωναν τα έξοδα σε άλλες δραστηριότητες για να πληρώσουν για τις περιπέτειές τους και το 22% του ταξιδιωτικού προϋπολογισμού τους αφιερώνεται στο φαγητό έξω.
Σύμφωνα με τους αριθμούς: Πώς ξοδεύουν οι ταξιδιώτες
Παρόλο που η εστίαση μπορεί να είναι ένα από τα πρώτα έξοδα που οι άνθρωποι τείνουν να περιορίζουν όταν προγραμματίζουν άλλες δραστηριότητες, θεωρείται επίσης μία από τις πιο ουσιαστικές πηγές ψυχαγωγίας στον προορισμό.
Η πιο πρόσφατη έρευνά μας — μια ανάλυση σε πολλές τοποθεσίες από ερωτήσεις σε 4.959 καταναλωτές σε έξι χώρες (ΗΠΑ, Ηνωμένο Βασίλειο, Ιαπωνία, Σιγκαπούρη, Ινδία και Αυστραλία) — δείχνει πώς ξοδεύουν οι ταξιδιώτες, πώς βάζουν προτεραιότητα στους προϋπολογισμούς τους και σε τι είναι διατεθειμένοι να σπαταλήσουν χρήματα. Με λίγα λόγια: το φαγητό θεωρείται το μεγαλύτερο έξοδο.
Με το φαγητό οι άνθρωποι συνδέονται μεταξύ τους
Κατά μέσο όρο, οι ταξιδιώτες συμμετέχουν σε 3 ή 4 κατηγορίες δραστηριοτήτων εντός προορισμού και προγραμματίζουν να ξοδέψουν το 30% του προϋπολογισμού τους σε αυτούς. Μόλις φτάσουν σε έναν προορισμό, ξοδεύουν συνήθως χρήματα σε:
Εστιατόρια
Μετακινήσεις
Ψώνια
Κατηγορίες δαπανών στον προορισμό, % στην 1η θέση
Από αυτές τις δραστηριότητες, το 61% σχεδιάζει να δειπνήσει έξω, καθιστώντας το την πιο δημοφιλή δραστηριότητα στον προορισμό.
Οι περισσότεροι ταξιδιώτες τείνουν να βγαίνουν για φαγητό ενώ ταξιδεύουν, αναζητώντας να δοκιμάσουν την τοπική κουζίνα. Αλλά πιο συχνά, η εμπειρία του φαγητού είναι αυτή που οδηγεί στην επιθυμία για ταξίδια, όπως η εύρεση των τέλειων καρνίτας στην Πόλη του Μεξικού, το τσιζστίκ στη Φιλαδέλφεια ή το φοντύ στη Ζυρίχη.
Όρεξη για τοπικά εστιατόρια
Το φαγητό δεν βρίσκεται μόνο στο επίκεντρο των ταξιδιωτικών εμπειριών. Οι σημερινοί ταξιδιώτες δίνουν προτεραιότητα στο να τρώνε σε τοπικά μαγαζιά. Περισσότεροι από τους μισούς ερωτηθέντες τείνουν να επισκέπτονται τοπικά εστιατόρια και καφετέριες ενώ ταξιδεύουν, με τις γυναίκες να προηγούνται σε αυτήν την κατηγορία με ποσοστό 53%.
Πράγματι, οι σημερινοί ταξιδιώτες θέλουν να ξοδέψουν τα χρήματά τους πολύ πιο προσεκτικά και στοχεύουν στην υποστήριξη των τοπικών κοινωνιών. Η διεκδίκηση της καταχώρισής σας μπορεί να σας βοηθήσει να ξεχωρίσετε και ελπίζουμε να δημιουργήσετε μια επικοινωνία με ταξιδιώτες που θέλουν να φάνε τοπικό φαγητό.
Τι σημαίνει αυτό για τους ιδιοκτήτες εστιατορίων;
Η εμπειρία του πελάτη βρίσκεται στο επίκεντρο των πάντων. Οι ταξιδιώτες όχι μόνο αναζητούν έναν τρόπο απόδρασης, αλλά αναζητούν επίσης μια μοναδική εμπειρία και κατάδυση στον πολιτισμό. Παρόλο που οι ιδιοκτήτες εστιατορίων ανησυχούν για τη σημερινή οικονομική κατάσταση, το καλύτερο από αυτήν την έρευνα είναι ότι τα ταξίδια επέστρεψαν — και τα εστιατόρια στον προορισμό τροφοδοτούν την αναζωογόνησή τους.
Μάθετε ακόμα περισσότερα για τον νέο παγκόσμιο ταξιδιώτη
